생방송 투데이 명품김: 태안 ‘김장수’의 유기농 곱창김 이야기

안녕하세요, 여러분! 오늘은 SBS 생방송 투데이에서 소개된 명품 김, 태안의 ‘김장수’에 대해 소개해 드리려고 합니다.

생방송 투데이

바로 오늘. 우리 주변에는 어떤 일들이 일어나고 있을까? 이슈가 되는 사건사고에서부터 웃음과 눈물을 줄 휴먼스토리, 출출한 저녁 사람들의 시선을 사로잡을 음식정보까지! 오늘을 사는 우리들의 생생한 이야기를 시청자들에게 전달하는 프로그램

시간

월, 화, 수, 목, 금 오후 6:50 (2003-05-12~)

출연

윤현진, 김선재, 김현진

채널

SBS

자연을 담은 전통 방식으로 생산된 유기농 김이 어떤 점에서 특별한지 함께 살펴보겠습니다.


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1. 생방송 투데이가 주목한 태안 명품 김

SBS 생방송 투데이에서는 전국의 특별한 먹거리와 명소를 소개하는데요. 최근 방송에서는 충청남도 태안에서 전통 방식으로 김을 생산하는 ‘김장수’ 대표의 이야기가 전해졌습니다.

김장수 대표는 자연을 존중하는 전통적인 지주식 방식으로 김을 양식하며, 화학 약품을 일절 사용하지 않는 것이 가장 큰 특징이라고 합니다. 덕분에 그의 김은 자연 그대로의 깊은 맛과 향을 간직하고 있다고 하네요.


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2. 전통 지주식 방식이란?

김장수 대표의 유기농 김은 ‘지주식’ 방식으로 양식되는데요. 지주식 방식이란, 바다 속에 기둥(지주)을 세우고 김을 기르는 전통적인 방법입니다.

이 방식은 조류(바닷물의 흐름)를 자연스럽게 이용하기 때문에 김에 영양분이 풍부하게 공급되고, 청정한 바다에서 건강하게 자랄 수 있습니다.

하지만 대량 생산이 어려워 유지하는 것이 쉽지 않은데요. 김장수 대표는 이러한 어려움을 극복하며 건강하고 맛있는 김을 생산하고 있습니다.


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3. 유기농 곱창김의 특별한 점

김장수 대표의 김은 친환경 유기농 인증을 받았으며, 특히 ‘곱창김’이라는 점에서 더욱 특별합니다. 곱창김은 일반 김보다 조직이 더욱 두껍고 단단해 씹는 식감이 뛰어나며, 감칠맛이 풍부한 것이 특징입니다.

이러한 김은 고온에서 구워도 쉽게 타지 않고, 더욱 고소한 맛을 내기 때문에 많은 분들이 선호하고 계십니다.


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4. 김을 먹여 키운 닭이 낳은 유기농 계란?

특히 흥미로운 점은 김장수 대표가 김을 먹여 키운 닭을 함께 사육하고 있다는 점인데요. 이렇게 자란 닭이 낳은 계란 역시 유기농 인증을 받았다고 합니다.

김에는 풍부한 미네랄과 아미노산이 들어 있어 영양이 우수한데, 이를 먹은 닭이 더욱 건강한 계란을 생산한다고 하네요. 김과 계란의 조합이 건강한 식탁을 만드는 데 큰 도움이 되겠죠?


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5. 어디에서 구매할 수 있을까요?

김장수 대표의 유기농 곱창김은 온라인과 오프라인을 통해 구매할 수 있습니다. 특히 직거래를 통해 신선한 제품을 받아볼 수 있다고 하니, 건강한 식재료를 찾고 계신 분들께 추천해 드리고 싶습니다.

https://link.coupang.com/a/chDNrj

태안김장수 친환경유기곱창돌김(한정수량) [원산지:국산(충청남도 태안군)] - 도시락김 | 쿠팡

여러분도 자연이 주는 건강한 맛을 느껴보시길 바랍니다. 다음에도 유익한 정보로 찾아뵙겠습니다!

감사합니다.